Orellanas Rosadas (250g)

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Aunque las propiedades nutricionales y medicinales de las orellanas son bien conocidas en el hemisferio oriental, aquí en occidente la mayoría de las personas aún las desconoce. La característica que hace que estos hongos se destaquen ante cualquier otro alimento es que son una excelente fuente de proteína (10-40% en peso seco) ya que contienen todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo. Asimismo en cuanto al contenido de minerales las orellanas son una fuente de fósforo, hierro, potasio, zinc, cobre, magnesio, manganeso, aluminio, sodio y calcio, y además presentan un contenido importante de vitaminas como la riboflavina (B2), la tiamina (B1), el ácido ascórbico (C) y la niacina (B3), e incluso pre vitaminas del calciferol (D2) como el ergosterol que promueve la fijación de calcio en los huesos. 

 

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